楽ちん♪鮭の具だくさん味噌汁【石狩汁】

大根、ニンジンは、いちょう切りにし、ジャガイモとタマネギは食べやすい大きさに切る。
ねぎは小口に切っておく。

蒟蒻は、手でちぎって、湯通しする。薄あげは、短冊切りにする。※薄あげも湯通しが必要なものなら湯通しする。

鮭は一口大に切る。

4の状態になったら、ジャガイモと鮭を入れ、さらに5分くらい中火で煮込む。※ここで、アクが出ればとる。

日本酒、だしの素を入れ、味をみながら味噌を入れる。
その後、薄あげを入れる。

沸騰させないように、味がなじむくらいまで煮る（約3～5分）。

寒い季節は、おろし生姜(チューブのでもOK)を加えるとさらに身体が温まります。

いっぱい作っておうどんを入れたり、次の日にキノコなど他の野菜を加えてアレンジしても美味しいです。