【農家のレシピ】昆布煮大根

【農家のレシピ】昆布煮大根

Description

昆布で煮ただけの大根。作って保存しておくと便利ですよ。大根ステーキ、大根カレー、煮物、味噌汁。光熱費削減にもなります♪

材料

大根
1本
昆布
10センチ

作り方

1

大根は葉を切り落とし2センチの輪切りにし皮を剥きます。煮崩れしないように面取りをしてから片面に浅く十字に切り目を入れます

2

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鍋に昆布を敷き、大根を重ならないように入れ、水をひたひたより少し多めに入れます。竹串がさっと刺さるまで中火で煮ます

3

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粗熱が取れたらタッパに汁ごといれて冷蔵庫で保存します。3日間保存可能です。色々使えるよ!

4

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大根ステーキ   レシピID :
1321638

5

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大根入りチキンカレー
レシピID:1323504

6

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大根と鳥ミンチの味噌炒め
レシピID:1321643

7

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茹で大根のとろろ昆布のせ
レシID :   1321632

8

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マーボー大根
レシピID:    1344835

コツ・ポイント

詳しくは私のブログを見てね↓
「農家の台所」
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10758792758.html

このレシピの生い立ち

昆布で煮ただけの大根を冷蔵庫で保存しています。大根ステーキになったり、煮物や味噌汁に使ったりと重宝しています。
レシピID : 1344397 公開日 : 11/01/30 更新日 : 11/01/31

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/08/20

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出汁がしみておいしいです。今の時期冷たいままでも美味です。

クックH86AFM☆

20/03/06

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色々な料理に使いたいです!ありがとうございました(^^)

67luna

20/01/13

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昆布煮大根作って→そのままおでんにするのが我が家の定番♪美味しい

an0v0ko

19/12/21

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頂き物が重なった時、土鍋で1.5本。味噌汁、煮物、ふろふき大根…

クックSUXS6M☆

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