ストウブで♪卵・乳製品不使用☆ちぎりパン

ストウブで♪卵・乳製品不使用☆ちぎりパン
ストウブで♪自家製酵母のちぎりパン レシピID :1344433のイーストバージョンです。卵・乳製品不使用です。

材料 (ストウブ ピコ ココット ラウンド22cm 1台分)

国産小麦粉(キタノカオリ)
250g
インスタントドライイースト
2.5g
砂糖
25g
5g
84g
菜種油
25g

1

材料を入れて20分ぐらい捏ねる。菜種油は後から入れる。
2倍になるまで一次発酵。

2

ストウブ ピコ ココットラウンド22cmにスプレー油(分量外)を吹き付けておく。

3

台の上に取り出して16~20分割。ストウブにぐるりと敷き詰める。

4

ストウブの蓋をして、2倍程度になるまで二次発酵。

5

250度にオーブンを予熱しておく。

6

ストウブを、蓋をしたまま天板に乗せてオーブンに入れ、210度15分、蓋を取って180~200度で15分焼いて出来上がり。

7

焼きあがったらすぐにストウブから出して網の上で冷ます。

コツ・ポイント

水分量は、生地の状態を見て増減して下さい。
オーブンの温度や時間は、お手持ちのオーブンによって調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ストウブで♪自家製酵母のちぎりパン レシピID :1344433のインスタントドライイーストバージョンです。
レシピID : 1344447 公開日 : 11/01/30 更新日 : 11/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

15/03/20

写真

サンドイッチにしました*\(^o^)/*

ぴのっちです

華やかなサンドイッチとっても美味しそう☆つくれぽありがとう。

14/12/12

写真

初ストウブパン☆inクルミ、フワッフワで美味しい♪別味リピ決定!

ありゅた

クルミ入りでとっても美味しそう!つくれぽありがとうございます

14/07/15

写真

ずっと作りたくてやっと作りましたー(≧∇≦)ソーセージ入りです!

okaeri☆

つくれぽありがとうございます^^とっても美味しそうですね♪

14/03/27

写真

ストウブで初パン作り。酒粕酵母でラムレーズン入り♪手が止まらない

fukunoki

酒粕酵母にラムレーズン入り!とても美味しそうです、ありがとう