【農家のレシピ】マーボー大根
FarmersK
作り方
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1
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昆布と水で煮るだけの昆布煮大根のレシピはコチラです レシピID :1344397
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昆布煮大根は2センチ角に切り、ネギは斜め切りにしておきます。【A】は混ぜ合わせておきます
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3
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フライパンにごま油とニンニクとショウガのみじん切りを入れ香りよく炒め、豚ひき肉を入れぽろぽろになるまで炒めます。
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4
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豆板醤を入れさっと炒めた後、昆布煮大根と【A】を入れ3分程度中火で煮ます。昆布煮大根が温まる程度でいいよ。
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5
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大さじ１の水で溶いた片栗粉をまわしかけとろみをつけた後、ネギを入れて1分炒めたら出来上がりです
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6
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大根も柔らかくて美味しいよ
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コツ・ポイント
中華スープ：私は水１００ｃｃ＋ウェイパー小さじ2分の１にしています
昆布煮大根の煮汁をしっかりきっておいてくださいね。煮汁が入ると味が薄くなってしまいます。
昆布煮大根の煮汁をしっかりきっておいてくださいね。煮汁が入ると味が薄くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも保存している大根の昆布煮を使って色々作ってます
このレシピの作者
FarmersK
