煮込みハンバーグ♪ハートでバレンタイン
Description
とろ~りと煮込んだハンバーグには、かわいいハートがふたつ♪
感謝の気持ちをこめて、バレンタインにいかがですか?
感謝の気持ちをこめて、バレンタインにいかがですか?
材料
(4人分)
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ハンバーグ(レシピID:1345440 )
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煮込み用ソース
デミグラスソース
1缶
1/2缶
赤ワイン
1/4カップ
1/4カップ
1/4個
40g
にんにく(みじん切り)
1かけ
ローレル
1枚
塩
小1/2
タイム・オレガノ・セージ・バジルなど
小1/2
こしょう
適量
オリーブオイル
適量
適量
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飾り用のハート
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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薄切りにしたじゃがいも・にんじんをレンジに40秒ほど入れてやわらかくする。
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2
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ハート型でそれぞれ4枚ずつ抜き、オリーブオイルで片面だけをこんがりと焼く。
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3
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オリーブオイルを熱したフライパンに、玉ねぎ・セロリ・にんにくを入れてしんなりするまで炒める。
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4
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3にデミグラスソース・トマト缶・赤ワイン・水・ローリエを入れ、ふたをして弱火でコトコト20分ほど煮る。
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5
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塩・こしょう・お好みのハーブを入れ、10分ほど煮る。
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6
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最後に味見をして、塩・こしょうで味をととのえる。
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7
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焼きあがったハンバーグの鍋に6のソースを入れて、さらに弱火で15分~20分ほど煮込む。
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8
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皿にハンバーグをのせて上に溶けるチーズをのせる。
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9
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その上から煮込んだソースをたっぷりとかけて、じゃがいもとにんじんのハートをのせる。
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コツ・ポイント
型抜きして余った部分のじゃがいもとにんじんは、細かくきざんでソースに入れて煮込みます。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグにかわいいハートをプラスしたら、バレンタイン用になりました。