レンジで簡単、鍋要らず! 鮭のポテサラ

レンジで簡単、鍋要らず! 鮭のポテサラ
じゃがいもは皮ごと、マヨネーズは少なめ!具がゴロゴロして食べ応えのある、ヘルシーなポテトサラダですっ♪

材料

じゃがいも
4つ
玉ねぎ
1/2
ブロッコリー
1/5房
焼さけあらほぐし
大さじ
調味料
マヨネーズ
小さじ4
レモン果汁
小さじ1/2
小さじ1/2
粗挽き胡椒
小さじ1

1

じゃがいもは皮を洗い芽を取り、1つずつラップにふんわり包みレンジで3分。上下返してさらに3分。そのまま蒸らすこと3分。

2

玉ねぎは厚めにスライスし、ブロッコリーは小房に分けて水にくぐらせ、キッチンペーパーに包んでレンジで4分加熱。

3

ボウルに調味料を混ぜ合わせたら、
じゃがいもフォークで少し崩しながら加える。

4

じゃがいもが食べやすい大きさになったら、玉ねぎ、ブロッコリー、
焼さけあらほぐしも加えて混ぜたら、
できあがり。

コツ・ポイント

手順を守って電子レンジをフル活用したら、30分以内にボウル1つで作れてしまう簡単ポテトサラダです。 

このレシピの生い立ち

マヨネーズを多量に消費しがちなポテトサラダですが、じゃがいもを大きめにゴロゴロさせて、オリーブオイルと、クックモニターに参加中の「焼さけあらほぐし」を加えたら、とってもヘルシーな一皿に仕上がりました。
レシピID : 1347335 公開日 : 11/02/07 更新日 : 11/02/07

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