ピンチの一品「茎ワカメのきんぴら」

ピンチの一品「茎ワカメのきんぴら」

Description

さっと炒めてちょっと煮込んで失敗なし。
見かけよりおいしいく、栄養的に、豆、肉、魚をフォローします。
お弁当にも。

材料 (手のひらに乗るぐらい)

茎わかめ
手のひらに乗るぐらい
大さじ3
☆水
大さじ2
小さじ半分
味の調整
砂糖
適量
醤油
適量
炒め用
サラダオイル
大さじ1
飾り
白ごま
適量

作り方

1

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量は適当、片手に乗るぐらい。洗って、半日ぐらい塩抜きをします。時々水を換えます。

2

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長さを揃え、ちょっと押し気味にして水を切ります。

3

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このように刻みます。

4

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サラダいるでさっと炒めて塩を振ります(色止めです)。

5

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☆印を入れて、弱火で15分ほど煮込み(かたさを見る)、醤油、砂糖で味を整えて
まんべんなく煮汁を絡めます

6

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食べる分だけ器に入れて白ごまをぱらぱら。

コツ・ポイント

長い時間水に漬けないことです。少し濃いめの味付けが合います。

このレシピの生い立ち

結構頂くのですが、「煮る」のがうまくいかず、
きんぴらにして美味しさに驚きました。
豆製品、肉、魚のおかずのそばに添えます。栄養的に満点、
超安上がりで、ピンチに助かります。
レシピID : 1347385 公開日 : 11/02/02 更新日 : 11/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/23

First tsukurepo mark
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とても美味しくいただきました☆簡単に出来るのも嬉し♡ご馳走様です

Richland☆Y

ありがとうございます。とっても嬉しいです。レポ感謝です。