簡単本格!シンガポールチキンライス

簡単本格!シンガポールチキンライス

Description

簡単なのに本格的。シンガポールの友人に手抜き調理方法(笑)を教えてもらいました☆つくれぽ30件、ありがとうございます♪

材料 (2人分)

鶏肉(胸)
1.5 - 2枚
鶏がらスープの素
小さじ2
大さじ2
チューブで約4cm
チューブで約4cm
2合
香菜(パクチー)
お好みで
野菜(トマトや胡瓜など)
お好みで
【うまみダレ】
☆塩
小さじ1/2
大さじ2
☆醤油
小さじ1.5
☆酢
小さじ1.5
☆砂糖
小さじ1
☆玉ねぎまたは長ネギ(白いところ)
大さじ1
チューブで約5cm
市販のスイートチリソース
あればお好みで

作り方

1

350mlのお水に鶏肉を入れ、スープの素を入れ、弱火中火でじっくり火を通す。(20分程度)

2

肉を調理している間、お米を洗ってざるにあげておく。

3

フライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを弱火でいためる。

4

油に香りがついたら、お米をフライパンの中へ投入。強火で5分程度油がまわるように手早く炒め炊飯釜へ。

5

鶏肉を鍋から取り出し、残ったスープをお米の入った炊飯釜へうつし炊飯。(※米2合分の水量に満たない場合はお水を足す)

6

炊飯している間にソースを作ります。☆の材料をすべて混ぜ合わせて完成!※スイートチリソースがあれば、違った味も楽しめます♪

7

お米が炊きあがったら、彩り用の野菜とともにお皿へ盛りつけ、そぎ切りした鶏肉を並べ、ソースをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉はささみなど淡白なものでもおいしいですが、できれば皮付きのほうが茹でる時にダシがでて美味しいです。分量が適当でも、本格的になるので楽チン♪

このレシピの生い立ち

2014年3月23日に話題のレシピ入りしました!皆さまからの素敵なつくレポのおかげです☆感謝申し上げますm(_ _)m
レシピID : 1347596 公開日 : 11/02/02 更新日 : 14/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (35人)

20/04/15

写真

いつも美味しくできます♫鶏肉とご飯が別々なので柔らかい。タレも私の好きな味♡

yum..my

17/05/26

写真

簡単に作れてめちゃうまです!!! いつも作らせていただいてます。

シュンくんママ

ありがとうございます!盛り付けも素敵ですね〜(^^)

16/06/04

写真

簡単ですごく美味しかったです!ありがとうございました!

ゆみ0219

レポありがとうございます!とっても美味しそう!(^^)

16/04/06

写真

お米もチキンもソースもすごく美味しかったです、また作ります☆

anemonenan

レポありがとうございます!とっても美味しそう!(^^)

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Profile Mary ママ 2014年03月25日 10:34
美味しい!美味しい!!美味しい!!!
あっけない簡単調理で、麻布十番の某有名店の100倍美味しい!!!
美味しすぎて食べるのに夢中すぎて、写真撮れませんでした。
このレシピ最高♡♡♡
素敵なレシピをありがとうございます(^∇^)♡