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＊＊鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう＊＊

＊＊鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう＊＊の画像

Description

鶏むね肉を簡単にしっとり美味しく♪
驚きの柔らかさと美味しさが癖になっちゃう
小さい子供でも食べられるくらい柔らかです☆

材料

＊鶏むね肉(鶏もも肉でも)
１枚
＊片栗粉
大さじ１
＊酒、しょうゆ
各小さじ１
ごぼう
小さめ２本
人参
１/２本
◆水
１カップ(２００ｃｃ)
◆みりん
大さじ２
◆酒、砂糖
各大さじ１
しょうゆ
大さじ２
レシピ動画（0分56秒）
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大き目の一口大に削ぎ切りして＊を合わせて下味をつけておく。ごぼうと人参は３～４ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    写真

    小さじ２の油で鶏肉をこんがり焼く。表面に焦げ目が付いたら一旦取り出す。※完全に火が通ってなくても大丈夫♪

  3. 3

    写真

    油を足さずにそのまま人参とごぼうを炒め油が回ったら◆を入れ柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    人参とごぼうが柔らかくなったらしょうゆを入れ野菜に少し色が付いた所で鶏肉を戻したれを絡めながら汁気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

＊鶏むね肉に下味をつけることで柔らかくジューシーな仕上がりになります。
＊最後の工程で、鶏肉をあまり加熱しすぎないこと。
＊食べるまでに時間がある時は、食べる直前に鶏肉を入れ温めることを勧めします。

このレシピの生い立ち

大好きな鶏むね肉を美味しく食べたくて。
レシピID : 1347771 公開日 : 11/02/02 更新日 : 12/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3,724件 (3,310人)
2023年11月20日
写真
吉井さん☆
簡単美味しい！また作る！
#鶏胸肉 #ごぼう #にんじん
2023年10月20日
写真
四谷わかば
ひと目見るなり、筑前煮だね！ですって。食べて確かに、同意。
#筑前煮の具少なバージョン
2023年10月19日
写真
りおちーmama
簡単でとっても美味しかったです♪鶏むね肉が柔らかかったです！
#鶏ごぼうならコレ #鶏むね肉やわらか
2023年10月18日
写真
Ruca＊
美味しくできました！鶏肉はブライン液でしっとり(*´ω｀*)
#鳥ごぼう
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