しっとり☆ゆで鶏汁でアジアン煮

お野菜の下準備をします。
（灰汁抜き＋筋をとる＋かわを剥くetc..）

鍋にオイルをひき、ニンニクを香りが出るまで炒める。
香りがしてきたら鷹の爪を半分におったものもさっと。

レンコンのみを2に入れて香ばしさを出す。

お野菜にゆで鶏の汁が浸透したところでナンプラー、塩で味付けをする。

さらに20分位中〜弱で煮詰め味をみて塩、胡椒で味付けをし、火を止めてからレモン汁を入れる。

あら熱がとれたら、再度火にかけて味を浸透させる。