鯛の★姿焼き★塩焼き★お祝♪

鯛の★姿焼き★塩焼き★お祝♪
外はパリぃ!中はふっくらです♪電子レンジのグリルで焼きました♪失敗することなく出来ますよ♪つくれぽ100人達成しました★

材料 (1匹分)

1匹
適量
竹串(長い場合 1本)
2本
サラダ油
適量

1

写真

鯛は、うろこを取り、内臓を取り除く。(魚屋さんに取ってもらうと便利ですね)

2

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洗って、キッチンペーパーで拭く。
全体に軽く塩をする。

3

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竹串で鯛の皮のところどころをついて、穴をあける。

4

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尾びれや背びれに化粧塩を付ける。(焦げ付きを防ぐため)
多めにつけます。

5

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★おどりぐし★
(長い竹串の場合)
目の下と口のそばから、竹串を入れ、中骨を越して波打つように突き通し、尾の手前で出す。

6

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(普通の竹串の場合)2本
長い竹串と同じように口から入れ、波打つように刺し、もう一本を尻尾の方から、波打つように刺す。

7

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鯛の表側に、包丁で上記のように切る。
(食べやすくなる)

8

写真

グリル皿にサラダ油を塗り、鯛を置く。

9

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グリルで、焼く。
約20~25分。
様子を見ながら焼いてください。

10

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お皿に盛り、大根おろしと大葉を盛りつける。

コツ・ポイント

私は竹串を二本使いましたが、長い竹串がある場合は、一本を使ってください。

このレシピの生い立ち

息子の100日目のお祝の鯛の塩焼きです。
レシピID : 1348377 公開日 : 11/02/04 更新日 : 15/01/02

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お食い初めの鯛!ふんわり美味しく出来ました。

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1周年記念日を祝して!!

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主人が釣ってきた鯛で。少し焦げちゃいました。

あゆまり34

ありがとうございます!嬉しいです!また、よろしくお願いします

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見習い主婦haru 2013年07月09日 05:31

はじめまして。

鯛…お世話になりました。

息子のお食い初めの時は
ぉ義母さんに料理してもらい
楽をしましたが、今回は
COOKPADといぅ強い味方を
武器にHIMEの為に
頑張ってみよぅと思い、
鯛と格闘しました(笑)

豪華に出来上がって満足デス。

ホントにありがとぅござぃます☆