鯛の★姿焼き★塩焼き★お祝♪

鯛の★姿焼き★塩焼き★お祝♪

Description

外はパリぃ!中はふっくらです♪電子レンジのグリルで焼きました♪失敗することなく出来ますよ♪つくれぽ100人達成しました★

材料 (1匹分)

1匹
適量
竹串(長い場合 1本)
2本
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯛は、うろこを取り、内臓を取り除く。(魚屋さんに取ってもらうと便利ですね)

  2. 2

    写真

    洗って、キッチンペーパーで拭く。
    全体に軽く塩をする。

  3. 3

    写真

    竹串で鯛の皮のところどころをついて、穴をあける。

  4. 4

    写真

    尾びれや背びれに化粧塩を付ける。(焦げ付きを防ぐため)
    多めにつけます。

  5. 5

    写真

    ★おどりぐし★
    (長い竹串の場合)
    目の下と口のそばから、竹串を入れ、中骨を越して波打つように突き通し、尾の手前で出す。

  6. 6

    写真

    (普通の竹串の場合)2本
    長い竹串と同じように口から入れ、波打つように刺し、もう一本を尻尾の方から、波打つように刺す。

  7. 7

    写真

    鯛の表側に、包丁で上記のように切る。
    (食べやすくなる)

  8. 8

    写真

    グリル皿にサラダ油を塗り、鯛を置く。

  9. 9

    写真

    グリルで、焼く。
    約20~25分。
    様子を見ながら焼いてください。

  10. 10

    写真

    お皿に盛り、大根おろしと大葉を盛りつける。

コツ・ポイント

私は竹串を二本使いましたが、長い竹串がある場合は、一本を使ってください。

このレシピの生い立ち

息子の100日目のお祝の鯛の塩焼きです。
レシピID : 1348377 公開日 : 11/02/04 更新日 : 15/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年11月7日

姿焼き、いいですね~お酒が進みます♪

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2021年10月8日

グリルで美味しくできました!リピします!

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2020年11月28日

分かりやすいレシピありがとうございます♪

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2020年9月27日

美味しく焼けました

見習い主婦haru 2013年07月09日 05:31

はじめまして。

鯛…お世話になりました。

息子のお食い初めの時は
ぉ義母さんに料理してもらい
楽をしましたが、今回は
COOKPADといぅ強い味方を
武器にHIMEの為に
頑張ってみよぅと思い、
鯛と格闘しました(笑)

豪華に出来上がって満足デス。

ホントにありがとぅござぃます☆
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