ブロッコリー芯の辛い生姜酢風味

ブロッコリーの芯は、皮をむき、拍子切りにする。

フライパンに、ごま油をひき、１のブロッコリーを炒める。全体に油が回ったら…

✿を入れ、中弱火で２～３分炒める。火を止め、酢と生姜を入れ混ぜ、粗熱が取れるまでそのまま置く。