スフレチーズのロールケーキ

クリームチーズ、牛乳は常温に出しておく。卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は常温に、卵白は冷蔵庫に入れておく。

クリームチーズを柔らかくして（必要であれば軽くチン）三温糖の半分、卵黄、牛乳を順に加え、ホイッパーでグルグル良く混ぜる。

②に●の粉類を一度に篩い入れ、良く混ぜる。好みでレモン汁も加え混ぜる。

③にメレンゲをひとすくい加え、ホイッパーでグルグル良く混ぜる。
今度はコレを④のボウルに３回に分けて戻します。

ホイッパーで生地を大きくすくっては落とす要領で、なるべく泡を消さないように丁寧に、慌てず？すみやか？に混ぜ合わせます。

※頃合いを見てオーブンを１８０度に予熱開始。
湯煎焼き用のお湯を沸かしておく。

１６０度に下げて２０～２３分ほど焼いて出来上がり。
※串でさしてみて生地がついてこなければＯＫ。

直ぐに型から外して網の上にのせます。乾燥しないようにラップと濡れ布巾をかけて
冷ましましょう。

冷ましている間にクリーム作り。
好みのクリームを用意して下さい。

こんな感じ。
とってもシンプル。
　　　　(´･ω･`;)

トップの写真はクリームを絞って、可愛いお花のマシュマロをのせました♡
フルーツなどをトッピングしても♡

上記レシピにサラダ油１０ｇを追加（行程２で三温糖の前）クリチ５０ｇ減で１００ｇに。
ほんのりチーズ♡

上記レシピ以外の追加材料ナシ。クリチ５０ｇ増で２００ｇに。
しっかりチーズでチーズ好きには堪らないお味♡

⬆︎たれパンダみたいになっちゃうし、ヘタしたら巻き始めが割れますが・・おうち用なら有りかも？
息子はコレがイチバン好き。

チーズホイップ（ID:511686）を使ってモンブラン風ロールケーキ♡