チョコの風味いっぱい!チョコレートクッキー
作り方
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1
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マーガリンを室温に戻してペースト状になるまでよく練ります。
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2
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お砂糖を加えてよく混ぜます。
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3
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溶いた卵を2,3回に分けて、よく混ぜながら入れます。
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4
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泡立て器でぐるぐると、ふわっとした感じになるまで混ぜます。
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5
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小麦粉を一度にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでこねないように切り混ぜます。
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6
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チョコレートを電子レンジ(500W)で4~5分加熱してどろどろにして、生地に混ぜ込みます。こねないように、ヘラで切るように。
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7
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ひとまとめにしてラップで包んで直径3~4cmの棒状にして冷蔵庫で堅くなり始めるまで寝かします。すぐに堅くなるので要注意!堅くなってきたらラップをまき直して形を整え、冷凍庫で凍らせます。
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8
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厚さ5mmくらいにスライスして、180℃のオーブンで13~14分間焼いたらできあがり!
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コツ・ポイント
白いチョコレートを使うとちょっと焼けづらいので、焼き時間を30秒~1分くらいながめに。