手作り濃厚アイスクリーム☆チーズパルフェ

【下準備】クリームチーズを室温に戻し柔らかくしておく　

チーズを泡立て器で混ぜなめらかにした後、グラニュー糖50ｇを加え　よくすり混ぜる

卵黄に水加え溶いておく。２に少しずつ加え良く混ぜあわせる

別のボールで生クリームを泡立て、砂糖を少しずつ加えながら撹拌し9分立てにする※持ち上げた際泡立て器にたっぷりつく位

４に生クリーム少量・レモン汁・バニラエッセンスを入れ馴染ませる。
その後残りを入れよく混ぜ合わせる

型に入れて空気抜きをし、冷凍庫で2～3時間冷やし固める
シリコンケースを使うと型離れが良いのでお勧めです

小さなココットに入れて冷やし固めてもＯＫです。
食べたいときに食べられます

※使用生クリーム脂肪％について：
脂肪分が低いお手軽価格のホイップでも作ってみたところ、口どけに関して問題無しでした。

※卵白消費には、
”ホワイトデー☆ゴマきな粉で米粉チュイール” レシピID：1361366をご参照下さい。