☆干し芋の小豆煮☆

☆干し芋の小豆煮☆
小豆で煮ることで、干し芋が柔らかくなって食べやすい♪こんな干し芋の食べ方はいかがですか☆

材料

干し芋
約500g
2カップ
砂糖
大2
小豆缶
小1缶(約200g)

1

大きい干し芋は食べやすい大きさに切る

2

干し芋と水を鍋に入れしばらく煮る。芋が柔らかくなったら砂糖を入れる

3

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砂糖を入れしばらく煮、水が少なくなったら小豆缶を入れて混ぜ、少し煮る

4

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水が少なくなったら火を止め、余熱で芋に汁気を吸収させる。汁気を吸収したら完成☆

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今回は硬めの干し芋だったので、水多めで煮ました!柔らかい干し芋なら、水はそこまで多くなくてもいいです

コツ・ポイント

水の目安は芋がヒタヒタになるぐらい☆砂糖を最初から入れて煮ると、焦げ付く原因になるので、少し煮てから砂糖は入れて下さいね。小豆を入れてしばらく煮る事で、お芋にも餡の味が染み込みます☆

このレシピの生い立ち

ちゃーちゃんが作ってくれたオヤツです(^-^)
レシピID : 1349439 公開日 : 11/02/04 更新日 : 11/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/10/20

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カチコチの干し芋、困ってたところ素敵なオヤツに変身♪ありがとう

ぽこぽん星人

レポ有り難うございます(●´∀`●)

13/01/21

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離乳後期の子供も大好きでペロリでした♪

haru吉

干し芋も柔らかくなって食べやすいよね☆レポ有り難う(*^_^*)

12/06/11

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干し芋飽きて困ってたらとても素敵なレシピっ♪美味しかったぁ♡♡♡

♡mama♡

小豆たっぷり美味しそう♡食べたくなりました♪レポ有り難う♬

11/04/12

First tsukurepo mark
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目からうろこ!黒小豆とメープルで。干し芋がやわらか~♪安らぐ味♡

ローフードまこ

もちろんアレンジ掲載okです(^^)レポ有り難う☆

ローフードまこ 2011年04月12日 16:27
こんにちは。はじめまして。今回干し芋の小豆煮をつくれぽしたものです。干し芋はおいしいけれど、たくさんあると飽きてきます。今回のレシピは目からうろこでした。百合プさんがもし許してくださるなら、このレシピの私流アレンジバージョンを私のメモ用にクックパッドに掲載しようと思うのですが、大丈夫でしょうか?突然厚かましいコメントで大変失礼とは思いますがよろしくお願いします。