きのこのブルスケッタソース

きのこのブルスケッタソース
トマトが定番のブルスケッタですが、
しめじがメインでチーズが効いてる激ウマソースです。

材料 (2人分)

しめじ
1パック
トマト
中1/2個
適量
パルメジャーノ チーズ
大さじ1

1

しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。トマトは小さいサイコロに切る。にんにくはみじん切り

2

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクをいれる。弱火で少し香りが出たら、中火にしてしめじを加えて炒める。

3

しめじがしんなりしたら火を止め、トマトを入れて混ぜ、塩で味をととのえる。最後にパルメジャーノチーズを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

最後にチーズを加えるので、塩味は控えめに。
シメジ少なめにし、マッシュルーム(スライス)を入れると食感が良く美味しい。、
トマトはプチトマトでもOK。

このレシピの生い立ち

雑誌に載ってたレシピを参考に作ってみました。
激ウマです。
レシピID : 1350289 公開日 : 11/02/06 更新日 : 11/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」