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スグできる♪豚ヒレ肉の♡お一人様♪豚ハム

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ハムより安い!豚ヒレ肉の固まり１５０グラムを塩を加えたお湯で１３分煮てそのまま煮汁の中で冷ましたら、さあひとりで食べよ！

材料 （お一人様用）

豚ヒレ肉（固まりで）
１５０グラム
熱湯
５００CC
塩
大さじ１と１／２
ローレル
１枚
ハーブミックス（もちろんお好みのフレッシュハーブでも）
適量
黒こしょう
２〜３粒

作り方

  1. 1

    写真

    豚ヒレ肉をタコ糸でしばり、サラダオイルを熱したフライパンで３分程中火でころころ転がしながら焼き色がつけて取り出す。

  2. 2

    肉が入るくらいの小鍋に湯を沸かし沸騰したら塩とローレル、ハーブミックス、黒こしょうを加え、１も入れて１３分中火でゆでる。

  3. 3

    １３分たったら火を止めてふたをし、１０分そのまま蒸らしたら、ふたをとって、もう２０分煮汁の中で自然に冷やして取り出す。

  4. 4

    写真

    お好きな厚さに切ってお皿にならべて、お好みで粒マスタードを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

レシピID :1146314の豚バージョン。中まで火がとおっているか心配な方は半分に切り、赤いようでしたら、肉を出して煮汁を沸騰直前まであたため火を止め、肉をもどして蓋なしで数分置いて。２011.3.25に正しい水分量に記載し直しました。

このレシピの生い立ち

鶏ハムの要領で、豚ハムもつくれないかなぁと思って。
レシピID : 1350356 公開日 : 11/02/05 更新日 : 11/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月20日
初れぽ
写真
あやちん０８１６
すごくおいし～☆お一人様分量＆柔らかいいですね☆寝かしいらずも◎

うれしい初れぽ感謝Kです。私も久々に作ってみよっかな！

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ドミニクニック
スグできる♪豚ヒレ肉の♡お一人様♪豚ハム
by ドミニクニック