シンプルだけど絶品!ナスのペペロンチーノ

シンプルだけど絶品!ナスのペペロンチーノ

Description

キンキンに冷やした白ワインと相性抜群。

材料 (2人分)

スパゲッティ
160g
ナス
2本
ベーコン
2枚
1かけ
1本
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦に3等分したあとに2cmくらいの斜め切りにし、水にさらす
    ベーコンは1cm幅に。

  2. 2

    深めの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩(大さじ1.5)を入れ、スパゲティをゆで始める

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイル、輪切りにしたにんにく、唐辛子をいれ弱火にかける。

  4. 4

    香りがでたら、中火にしてベーコン→ナスの順に投入し炒める。

  5. 5

    フライパンに、ゆであがったスパゲティとゆで汁(大さじ2)を入れ手早くあえる。艶っぽく無ければオリーブオイルを少々。

  6. 6

    塩・こしょうで味を整え、器に盛り、パセリをふって出来上がり!

  7. 7

    写真

    2015/4/15
    「クックパッド 忙しい日も ぱぱっと作れる 定番モテレシピ 」に掲載していただきました!

コツ・ポイント

スパゲッティの太さはお好みで。ここでは1.6mm使用。
ゆで加減で全てが決まります。表示時間の2/3で引き上げると失敗しません。
固すぎたら、ステップ5のゆで汁を増やして調整してみてください。

このレシピの生い立ち

とりあえずこれが作れればお客さんきても安心♪
レシピID : 1350371 公開日 : 11/02/05 更新日 : 15/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月19日

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