シンプルだけど絶品!ナスのペペロンチーノ

シンプルだけど絶品!ナスのペペロンチーノ
キンキンに冷やした白ワインと相性抜群。

材料 (2人分)

スパゲッティ
160g
ナス
2本
ベーコン
2枚
1かけ
1本
塩・こしょう
適量

1

ナスは縦に3等分したあとに2cmくらいの斜め切りにし、水にさらす
ベーコンは1cm幅に。

2

深めの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩(大さじ1.5)を入れ、スパゲティをゆで始める

3

フライパンに、オリーブオイル、輪切りにしたにんにく、唐辛子をいれ弱火にかける。

4

香りがでたら、中火にしてベーコン→ナスの順に投入し炒める。

5

フライパンに、ゆであがったスパゲティとゆで汁(大さじ2)を入れ手早くあえる。艶っぽく無ければオリーブオイルを少々。

6

塩・こしょうで味を整え、器に盛り、パセリをふって出来上がり!

7

写真

2015/4/15
「クックパッド 忙しい日も ぱぱっと作れる 定番モテレシピ 」に掲載していただきました!

コツ・ポイント

スパゲッティの太さはお好みで。ここでは1.6mm使用。
ゆで加減で全てが決まります。表示時間の2/3で引き上げると失敗しません。
固すぎたら、ステップ5のゆで汁を増やして調整してみてください。

このレシピの生い立ち

とりあえずこれが作れればお客さんきても安心♪
レシピID : 1350371 公開日 : 11/02/05 更新日 : 15/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76 (66人)

19/03/18

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味が薄かったです。ペペロンチーノ難しい。リベンジします!

riiisa*

ベーコンの塩分の加減もあるかもです。。追記しますね!感謝!

18/12/09

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茄子でもペペロンチーノ作れるんですね!ブロッコリーも入れました

満月まま

ブロッコリーいいですね!私もやってみます!

18/11/29

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シンプルだからこそ難しかったペペロンがほんとに絶品に作れました♡

クックZBW05K☆

うれしい!ありがとうございます!

18/09/15

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さっと作れて美味しかったです!

Brigitte

よかった!ありがとうございます!

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