やわらか~和風ミートボール

やわらか~和風ミートボール
長いもと生姜を混ぜて和風のミートボールにしました★煮汁に大根おろしを入れてさっぱりといただきましょう~

材料

牛豚合いびき肉
400g
100g
○生姜のすりおろし
10g
○しょうゆ
小さじ2
小さじ1
○味噌
小さじ1
サラダ油
適宜
●日本酒
100cc
50cc
大さじ2
★砂糖
小さじ2
小さじ1
※水
大さじ1
大根(おろします)
100g

1

ボウルに合いびき肉を入れて、粗みじん切りした長いも、○を入れてよく捏ねて、ピンポン玉ほどに丸めます。

2

フライパンにサラダ油を入れて1の表面をこんがりと焼いて別皿に取り除きます。●を入れてアルコールを飛ばします。

3

★を入れて、ミートボールを入れて蓋をし、中火で5分煮ます。大根おろしを入れて、※を入れてとろみを付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

挽き肉はしっかりと丸めて、表面は崩れないように丁寧に焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

和風でさっぱりと食べられるミートボールを作りました。
レシピID : 1351657 公開日 : 11/02/07 更新日 : 11/02/07

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