かぼちゃのレモン煮

かぼちゃのレモン煮
ほっくり甘いかぼちゃに、レモンの酸味が加わったさわやかな一品です。やさしくほっとする味。<味付けを覚える献立>

材料 (2人分)

かぼちゃ
(小)1/2個(300g)
砂糖
大さじ2
レモンの薄切り
3~4枚

1

かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

2

鍋に水2/3カップ(分量外)と砂糖、レモン、かぼちゃを入れて火にかける。

3

落としぶたをして中火で汁気がほとんどなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

レモンは不思議なことに、レモン汁だけを入れて煮ると苦みが出ます。薄切りをそのまま入れて煮て、皮の風味もいかしましょう。国産のレモンか、ワックスを粗塩でこすって使って。

このレシピの生い立ち

「金麦」と合う家族が喜ぶ1カ月献立の1メニューです。「かぼちゃの甘煮は苦手」という男性も多いのですが、レモン風味のこの煮ものは男子にも好評。
レシピID : 1352695 公開日 : 11/03/28 更新日 : 11/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/03/13

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さっぱり美味しくできました!お弁当のおかずに(^^)

micchily

さっぱりおいしいですよね☆彡レポありがとうございます!

13/01/12

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甘酸っぱい美味しさでペロリ☆ごちそうさまでした!

kyontora

新鮮な味わいが嬉しいですよね♪ありがとうございます!

12/11/08

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子供にも食べやすくて良かったです。

月杜みふう

お子様にも喜んで頂けて嬉しいです☆ありがとうございます!

12/09/27

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簡単で、さっぱりしてとっても美味しかったです☆

aztr

レモンの爽やかさとかぼちゃの甘みをバランス良く楽しめますね♪