肉じゃが

ジャガイモは1cm厚さの一口大、ニンジンは5mm厚さの一口大、エリンギ、肉は食べやすい大きさに切る。

ジャガイモ、ニンジンを浸るくらいの水で煮る。柔らかくなったら肉、エリンギを加える。中火にする。

めんつゆ、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、味が染みこむまで煮る。水溶き片栗粉を加え、火を止め、ごま油をかけてできあがり。