真鯛のムニエルの画像

Description

真鯛は淡白な味で、ふっくらしたムニエルです。皮付きをパリパリした食感でいただきます。

材料 (2人分)

2枚
塩コショウ
少々
大さじ1
バター
大さじ1
1/2袋
20本
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

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    真鯛に塩コショウして、小麦粉をふるう。バターを溶かしたフライパンで皮目から焼く。

  2. 2

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    片面に焼き目がついたら、魚を寄せて野菜を追加投入して焼く。野菜にも塩コショウをする。

  3. 3

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    仕上げにしょうゆ小さじ1をかけて火を止める。しょうゆの風味も合います。

コツ・ポイント

バターの風味で真鯛の淡白な味がさらに美味しく感じます。最後に少し火力を強め、表面に焦げ目をつけると香ばしくいただけます。インゲンは冷凍を使いましたが、解凍せずにそのまま焼いても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

真鯛が値引きされていたので衝動買いしました。
簡単に出来るムニエルで、夕食がすぐに出来ました。
レシピID : 1353016 公開日 : 11/02/07 更新日 : 13/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (29人)
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バターと醤油の香りが良く美味しかったです♪
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51エリア
パリパリで、バターのお味で美味しかったです😊
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baba1218
美味しかったです♪
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ティ子
皮がカリカリで美味しくいただきました☆感謝♪