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バレンタインにオレンジピールチョコ

バレンタインにオレンジピールチョコの画像

Description

オレンジと板チョコで
高級チョコがお家で簡単にできますよ。
大人のバレンタインにぴったり！

材料 （約９枚分）

オレンジ
１個
砂糖
８０ｇ
水
大さじ２
板チョコ（ブラックチョコレート）
１～２枚

作り方

  1. 1

    オレンジは表面を良く洗い、５㎜の輪切りにします。残った皮はせん切りにします。

  2. 2

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    鍋に入れてひたひたの水で煮て、茹でこぼします。２回行って苦味をとります。

  3. 3

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    鍋に砂糖と水を入れ煮立たせたら、オレンジを並べ、クッキングシートでふたをして弱火でコトコト３～４０分煮ます。

  4. 4

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    汁気をとってお皿に並べ、電子レンジで（１０００ｗ）1分ずつ加熱し水分を飛ばします。その時焦げないように気をつけてください

  5. 5

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    網やざるなどにのせて１日自然乾燥させます。
    溶かしたチョコを半分くらいにかけてクッキングシートの上で乾かします。

  6. 6

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    今回はロッテのガーナチョコを使いました。安価でおいしいし、テンパリングも簡単♪

コツ・ポイント

電子レンジで加熱し過ぎると皮が焦げるので、様子を見ながら調節をしてください
板チョコはテンパリング（湯せんで溶かしたチョコをいったん２５℃まで水で冷ましてからまた湯せんで２８℃まで温度を上げること）をするとつやつやなコーティングができます。

このレシピの生い立ち

何度か柑橘系の皮のシロップ煮を作っていたのですが、しっとりしすぎて、チョコがけが難しかったんですが、
電子レンジを使うとできると雑誌に載っていたので、そちらを参考にさせていただきました。
レシピID : 1353025 公開日 : 11/02/07 更新日 : 21/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (23人)
2021年2月21日
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はるみんたった
我が家のレンジでは1000wで3分だと焦げました（泣）1分30秒位で調度良さそうでした！砂糖が無くてグラニュー糖にしたからかな？
#ずっと好きなレシピ #りぴしてます！
2019年2月6日
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かねまな
美味しく出来ました❣️ 紅茶と一緒にきただきました(*ˊ ˋ*)

ありがとうございます。私も今年作りました

2018年2月13日
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クックOOS789☆
今年も美味しくできました。レシピに感謝！

ありがとうございます。テンパリング上手

2016年2月16日
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つじ☆
オランジェット好きな旦那さんへのバレンタイン用に。美味しかった★

ありがとうございます。男性お好きな方多いですよね。

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( )
かったさん
バレンタインにオレンジピールチョコ
by かったさん