簡単★八丁味噌で味噌煮込みうどん

簡単★八丁味噌で味噌煮込みうどん

Description

簡単!美味しい!八丁味噌を使った名古屋本場風の味噌煮込みうどん♪

材料 (1人前)

うどん(乾麵が理想)
100g
鶏肉モモ
お好み
椎茸
3つくらい
白ネギ
1/2本
玉子
1個
450cc
大さじ2くらい(お好み)
ごま
適量(お好み)

作り方

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モモ肉を一口サイズに、白ネギは斜めに切る。
椎茸は頭に軽く十字の切れ目を入れる。

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だし汁を土鍋に入れ火にかけて沸騰したらモモ肉を入れて煮る。
モモ肉に軽く火が通ったら、ネギと椎茸も入れる。

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アクが出てきたら取って、八丁味噌を入れる。
(味見をしながら濃さ調整。)

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うどんを入れる。
本場はうどんの麺が固いので、固めに茹でる。
(※本当は別鍋で茹でてから入れるのがベスト)

6

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うどんが茹で上がる前に玉子を入れて少し蓋をする。
最後にお好みでごまをふって、できあがり~☆

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2017/01/03
ワーイ☆ありがとうございます♪♪

8

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2019/02/05
ワーイワーイ\(^o^)/

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

数年前に味噌煮込みうどんにハマって、よく1人用鍋で作ってました♪
レシピID : 1353587 公開日 : 11/02/08 更新日 : 19/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/02/07

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具はあるものですが、とっても美味しくいただきました!

papikun

美味しそう〜ありがとうございます☆

19/01/19

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名古屋の味噌煮込みうどんが恋しくて♪美味しくできました♪

yuricco☆

美味しそう☆ ありがとうございます!

16/12/30

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沢山作った鍋の中ですが…他の野菜も入れて美味しくできました!

Jyohana

わぁ!美味しそう☆ありがとうございます!!

16/12/08

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冷凍饂飩やってんけど美味しかったです^^次は乾麺で‼レシピ㊴~♪

かずお@maree

素敵★ありがとうございます☆