苺と紅茶のマドレーヌ
caramel-cookie
作り方
-
-
1
-
バターはレンジ(500～600w)で３０秒ほど加熱して溶かす。
紅茶葉は、大きければ細かく刻む。
-
-
-
2
-
苺はヘタを取り、５mm角位に切る。◎を振り掛け、レンジで１分ほど加熱して冷ましておく。
オーブンは１８０℃に予熱する。
-
-
-
3
-
ボウルに卵を溶きほぐし、パルスイートを加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、バター、紅茶葉、苺を順に加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で３０分以上休ませる。
-
-
-
5
-
型に流し入れる。
１８０℃のオーブンで、１８分ほど焼く。
-
-
-
6
-
焼き上がり、粗熱が取れたら直ぐに型から取り出す。網に立てて冷ます。
-
-
-
7
-
器に盛り付ける。
時間をおく場合はラップ等で密閉し、冷蔵保存する。
-
コツ・ポイント
紅茶葉はティーバッグなら１袋、苺は標準的な大きさなら４粒程ご使用下さい。甘みにグラニュー糖をご使用の場合は、４５ｇです。
必要に応じ、型には油脂を塗り粉を振る等、下準備をして下さい。ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
必要に応じ、型には油脂を塗り粉を振る等、下準備をして下さい。ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
分厚いコートを脱ぐ春に向け、低カロリーでも見た目と味わいでしっかり満足出来そうな、手軽なヘルシースイーツのレシピを考えてみました。
caramel-cookie
