とろけるイチゴムース

とろけるイチゴムース
口溶けが良く上品な春の定番デザート。スタンドミキサー等で材料を混ぜるだけ!材料・分量もシンプルです。
jue jue

材料 (3-4人分)

イチゴ
200g
200cc

1

板ゼラチンは冷たい水に入れ、10分くらいふやかす。粉ゼラチンは大2の水にふりいれ、15分くらいふやかす。その後、湯煎などにかけ溶かしておく。

2

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容器に洗ってヘタを取ったイチゴを入れ、グラニュー糖をふりいれ、ピューレにする。

3

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2に生クリームを注ぎ入れ、良く混ぜる。ホイップするようにスタンドミキサーを上下させて、ふんわりするまで。

4

3のクリームがふんわりしたら、溶かしたゼラチンを加え、スタンドミキサーを数回上下させ、全体をまんべんなく混ぜる。

5

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型を水にサッと通し、4を注ぎ入れる。ラップフィルムをして、冷蔵庫で3時間くらい冷やし固める。

コツ・ポイント

口溶けが良いようにゼラチンは通常よりも少なめです。イチゴは小粒のものの方が、中まで完全に赤いので仕上がりの色が良いです。

このレシピの生い立ち

元のレシピは牛乳を火にかけたり、生クリームは別立て、イチゴピューレと氷水で濃度を合わせたり・・・。面倒なので、全て省略。分量も半端に残ると後が困るので、少ない材料で使いきりの分量に変更。
レシピID : 135416 公開日 : 04/03/22 更新日 : 04/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

14/03/25

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超簡単!ジャムでイチゴソースを作ってかけたら甘くて美味。

たかさなこう

イチゴソース、彩り良いですね!つくれぽ、ありがとう♪

14/03/21

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火を使わず作れてすごく美味しかったです(^^)v

実113

嬉しいコメント⭐️つくれぽ、ありがとうございます♪

14/03/05

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あまおうで作っちゃいました〜(^^)☆簡単でヨカッタ☆

ペコらぶ

あまおう!美味しそう!つくれぽ、ありがとうございます♪

14/02/23

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簡単に美味しく出来ました。94歳義母のおやつに!!ご馳走様でした

さわのおばあ

嬉しいコメントありがとうございます‼︎

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櫻子のママ 2006年02月28日 08:08
jueさんへ
おはようございます、そしてm(*^_^*)m初めまして。
昨日このイチゴムース作ってみました~♪
大降りのイチゴしかなくて鮮やかなピンクにはなりませんでしたが、それはそれで綺麗に仕上がりましたヾ(@~▽~@)ノ
作り方も簡単で、お味も(゚∇^d) グッーでした!

今日の私の日記で紹介させていただきました。
(事後報告で御免なさいm(_ _"m)ペコリ)
もしよければ覗きにいらしてくださいねo(*^▽^*)o
キョク 2006年04月05日 09:01
jueさん、初めまして♪キョクと申しますm(__)m
櫻子のママさん、おはようございます☆

jueさん、こちらのレシピで作らせていただきました♪
子供達大喜びでした☆
ご馳走様です(^o^)丿

日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にご覧いただけると嬉しいです☆
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
Profile みさと2007 2010年05月14日 20:40
すごい簡単でおいしかったです!
今度はイチゴのジュレと一緒に作って友達に持って行こうと思ってます。ありがとうございました!!
jue 2010年05月15日 07:05
嬉しいメッセージ、ありがとうございます!これでいいの?って不安になるくらい手順が少ないレシピなんです。
イチゴのジュレ、聞いただけで美味しそうです。