フォカッチャピザ（サワークリームソース）
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作り方
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1
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ベーコンは長細く、食べやすい大きさにカットする（５～１０ｍｍ幅くらい）
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2
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長ネギも、長細く、カットする。
ピーマンは、薄い輪切りにする。
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3
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ベーコンは、油をひいたフライパンでさっと炒めて取り出す。その後、長ネギを入れ、しんなりするまで炒める。
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4
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ベーコンと長ネギを合わせて、冷ましておく。
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5
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柔らかくねったサワークリームに生クリーム、牛乳を加減しながら加え、生地を緩める。
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6
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その後、４を加え、塩・粗びきこしょうをふって、味を調整する。
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7
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2次発酵後の生地の上に、クリームを等分して広げる。ピーマンをのせて、オーブンに入れる。
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コツ・ポイント
乳脂肪分が少ない生クリームを使用される場合は、牛乳を足さなくてもよいかもしれません。
サワークリームがやや緩むくらいに加減しながら足してくださいね。
サワークリームがやや緩むくらいに加減しながら足してくださいね。
このレシピの生い立ち
常備してあるサワークリームを使いたくって、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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