煮ないよ!調理師直伝炒めるぶり大根丼

煮ないよ!調理師直伝炒めるぶり大根丼

Description

ぶり大根って、丁寧にやると時間かかるんですよね!このレシピならささっと作れちゃいます!甘辛いタレがレタスもご飯にも合う!

材料 (2)

ぶり
2切れ200g位
大根
100g
小さじ1
レタス
少し
ご飯
1合
○合わせ調味料
○醤油
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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レタスは千切りに。調味料は量って混ぜておいて。

2

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ぶりは切り身を使う場合は、皮を削ぎましょう!気にしない方はいーけど!冊どりの場合も1cm位の厚さにスライス

3

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大根は5mm位の厚さにスライス。気になる方は、皮を剥きましょう。気が向いたら格子状に隠し包丁いれて。

4

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大根は熱湯で1、2分程茹でて。

5

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フライパンでごま油を熱して、ぶりと大根を炒めます。

6

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焼き色をつけますよ!

7

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調味料全部投入!ジュワ~!煮詰めてね!焦がしちゃダメよ!

8

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丼にご飯を盛って、レタスを盛り付けます。レタスの水気は良くきってね!

9

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大根とぶりを盛り付けます。

10

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タレをかけますよ!あれば万能ねぎやごまを飾ります。完成です!簡単でしょ?

11

H26年1月28日アレンジ丼カテゴリに登録していただきました!Thanks!

コツ・ポイント

煮詰め過ぎないでね!焦げ臭くなるから。

このレシピの生い立ち

美味しそうな気がしたんで作ってみました。
レシピID : 1355392 公開日 : 12/02/22 更新日 : 14/01/31

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