明太子のディップ オードブル、カナッペに

明太子のディップ オードブル、カナッペにの画像

Description

明太子とクリームチーズの相性は抜群です!
クラッカーやバケットにディップして召上れ~♪
簡単に出来て、おもてなしにも★ 

材料

個別包装されている物2個 又は40g
明太子
中1腹くらい
大さじ2
マヨネーズ
小さじ2
ブラックペッパー
少々
市販のプレーンクラッカー
12枚

作り方

  1. 1

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    クリームチーズは常温で柔らかくしておく。トッピング用の大葉はクルクルと丸めて細切りにする。明太子は薄皮からしごきだす。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにしたら塩で揉みこみ、水にさらして絞っておく

  3. 3

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    クリームチーズが柔らかくなったら明太子、玉ねぎ、マヨネーズ、ブラックペッパーを加え、良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    プレーンクラッカーの上に塗って、刻んだ大葉を散らしたら出来上がり~♪
    (大葉はキッチンペーパーで水気を吸いとってから)

  5. 5

    トッピングは大葉以外に、小口切りにした「あさつき」「わけぎ」「万能ネギ」の類でも合いますよ!(混ぜ込んでしまっても)

  6. 6

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    クリームチーズは「フィラデルフィア」や「キリ」のポーションタイプ(1個18g)が扱いやすくていいと思います。

  7. 7

    明太子は、バラ子で十分です。味を見てお好みの量を入れてくださいね♪多めに入れたほうが美味しく仕上がると思います!

  8. 8

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    ハム等と一緒にパンに挟んでも(塩分とり過ぎ?) ↑

コツ・ポイント

★ブラックペッパーは口の中で、存在感を残すくらいしっかり目に入れます。できれば、ミルで挽きたてがいいですね。刺激と香りが全然違いますよ!
★バケットに塗っても美味しいです!
★隠し味に柚子胡椒を入れると一味違います!

このレシピの生い立ち

季節のイベントや、家族の誕生日の時には、頑張って手の込んだ特別な料理を作ります!
食卓に彩りを添える簡単な一品となるオードブル
明太子とクリームチーズを合わせてみたら、これが絶妙なコンビになりました。今では我が家の定番メニューです♪
レシピID : 1355570 公開日 : 11/02/11 更新日 : 11/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ちぃトン
手巻きパーティで使わせて頂きました☆そのままでも美味しい!有難う

手巻きとはナイスアイデア♡豪華な食卓の1品に素敵レポ感謝です

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moe1983
いろんな野菜と合いますね(^o^)

お野菜代えれば変化が楽しめますね!私も参考にさせて頂きます♡

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akomanman
明太ちーず初挑戦♥間違いないですねー(*^^*)うまうま♥

初挑戦にお試し嬉しい♪お口に合って良かったです!レポ感謝です

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ぴょんぴょんRep
美味しかったです♪子供に好評でした(*>ω<*)

お子様に気に入っていただけて嬉しいです♪レポありがとう^^