いわしの丸干しで簡単フライ！

いわしの丸干しの頭を切り、お腹部分に包丁を入れて内臓を取り出し、中骨を引っ張って抜く。

内臓・骨を取り出したらよく洗い、開く。水分をキッチンペーパーなどでよくふき取って、粉チーズと小麦粉を表面にまぶしておく。

裏・表にしっかり小麦粉をまぶし、卵を絡めてパン粉をしっかりとつける。

こんな感じでサックサックになります。