じゃがいもが食べたい時はアンチョビポテト

じゃがいもが食べたい時はアンチョビポテト
アンチョビ好きなら絶対気に入る、簡単で、失敗もない、じゃがいも料理ですっ♪

材料 (二人分)

じゃがいも
4つ
20g前後の缶詰1缶
塩 粗挽き胡椒
適量
あれば、パセリor乾燥パセリ
適量

1

じゃがいもは皮をよく洗い、芽をとったら、一つずつラップにふんわり包んで、レンジで3分加熱。

2

じゃがいもの上下を返して、さらに2分半加熱。レンジの中で3分放置して蒸らしたら、食べやすい大きさに切る。

3

アンチョビを細かく刻み、にんにくをスライスしたら、オリーブオイルとアンチョビ缶のオイルと一緒に弱火で炒める。

4

オイルに香りが移ったら、じゃがいもを加えて、塩、粗挽き胡椒で味を整え、
あればパセリを加えて全体に混ぜたら、できあがり♪

コツ・ポイント

じゃがいもが2個~3個ならレンジ加熱2分半、上下返して2分、蒸らし3分。 じゃがいも 6個で3分半、上下返して3分、蒸らし3分程度。 じゃがいもの大きさに合わせて、適度に微調整してください。

このレシピの生い立ち

大好きなアンチョビの旨みをたっぷり味わい、ビタミンCが豊富なじゃがいもで風邪予防になる一皿。簡単に作れるから、一品足りない時にも最適です。
レシピID : 1355897 公開日 : 11/02/10 更新日 : 11/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/11

First tsukurepo mark
写真

揚げ焼きして外側カリッと中ホクホク♡アンチョビの香りもよかった!

*わ ぁ*

ありがとうございます。私も昨日、新じゃがで作り置きしました♪