オレンジムースと苺ティラミスケーキ

オレンジムースと苺ティラミスケーキ

Description

やっちゃいました!私のティラミスと大好きなweeeekちゃんのオレンジムースとのコラボ☆これは絶品です。。

材料 (18cm丸型)

スポンジ
2枚
苺ティラミス
40g
マスカルポーネ
50g
クリームチーズ
50g
1個
30g
牛乳
60g
75g
5g
25g
オレンジムース

作り方

1

写真

お好きなスポンジを焼いて7mm位の厚さのものを2枚用意し、1枚を型底にしいておく。

2

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苺ティラミス・・苺は小さく切っておく。ゼラチンを水で溶いて湯せんにかけておく。

3

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ボウルに常温に戻したクリームチーズとマスカルポーネを練っておく。

4

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別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてかき混ぜる。(グラニュー糖がある程度溶ければOK)

5

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鍋に牛乳を入れて火にかけ、周りが沸騰し始めたら火から外しゼラチンを加えて良く混ぜ④に少しずつ加えていく。

6

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⑤を③のチーズに少しずつ加え、むらのないように良く混ぜる。(出来ればこし器を通して加える方が良いです)

7

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別のボウルに生クリームを入れて8分立てにする。(とろ~と流れ落ちてくる位)

8

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⑥に⑦の生クリームを3~4回に分けて加え、ボウルの底に冷水を当てとろみを付けてから②の苺を加える。

9

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⑧を軽く混ぜ合わせて型に流し込み、冷蔵庫で1時間程冷やす。(その間にオレンジムースレシピID :1175848を作る)

10

写真

⑨の上にスポンジ1枚を敷いてweeeekちゃんのオレンジムースを流し込む。(固まるまで冷蔵庫で冷やします)

11

写真

こちらは天板で焼いたスポンジをスライスして積み重ねて仕上げています。

12

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こちらは小さ目のハート形でホイップでデコレーションしています。

13

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こちらは15㎝型にココアスポンジで。苺を丸ごと縁に並べてオレンジムースを流し込んでいます。

14

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とっても柔らかくて美味しいです♡
間にもココアスポンジを入れても◎

コツ・ポイント

ティラミス生地は全て流し込んでも大丈夫でしたがオレンジムースは加減しながら入れてね。
余った生地は味見用に。。

このレシピの生い立ち

weeeekちゃんのオレンジムースがとっても美味しいので私の苺入りティラミスとコラボで作ってみました。
レシピID : 1355940 公開日 : 11/02/14 更新日 : 20/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139 (102人)

20/12/20

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久しぶりに作ったけど、めっちゃ美味しい♡爽やか( *´艸`)

*waawaa*

20/06/08

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koちゃんレシピいつも最高です♡みんなから好評でした!

erieriko6

20/05/05

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オレンジのムースの酸味がほど良く効いて甘すぎずパクパク食べれちゃいました!工程は多いけど意外と簡単でまた作りたいです!

ayumighter

20/04/21

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ムースとティラミスがプルプルして美味しいです!

チョコわンわン

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