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簡単リンクラム肉のトマトスープ
白ワインにとっても合う一品です。
ラム肉の独特の旨味とトマトが大人の味を演出してくれます。
ラム肉の独特の旨味とトマトが大人の味を演出してくれます。
材料
（4人分）
ラム肉
100ｇ～200ｇ
じゃがいも
2個
人参
小1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
トマト缶（カットトマト）
1缶
水
トマト缶1杯分
1個
塩・コショウ
適量
ケチャップ
大さじ1～2
1片
大さじ1くらい
適量
作り方
-
3
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色が変わったら、残りの野菜を全部入れ2分程炒めたら、トマト缶と水を入れ沸騰させる。
-
4
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沸騰したら、塩コショウをして、コンソメを入れ、蓋をして圧力がかかったら12分弱火で煮込む。
-
5
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圧力が抜けてから、ケチャップを入れ味を見ながら、塩コショウでととのえる。
最後に器に盛りパセリを散らす。
コツ・ポイント
ペコロスを入れると見た目もオシャレになります。あれば入れてみてください。
圧力なべは、ニトリの圧力鍋使用なので、他の圧力鍋の人は加減して下さい。
圧力なべは、ニトリの圧力鍋使用なので、他の圧力鍋の人は加減して下さい。
このレシピの生い立ち
ミネストローネを作ろうと思ったらウインナーもベーコンも無い・・・。あるのは焼き肉で余ったラム肉のみ(-_-;)
取りあえず作ってみたら美味しく出来ちゃった。
取りあえず作ってみたら美味しく出来ちゃった。
レシピID : 1356088
公開日 : 11/02/10
更新日 : 11/02/10
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/05/18
つくれぽありがとうございます。盛り付けがオシャレで美味しそう
12/01/21
作れぽありがとう！生トマトだと旨味がしっかりして美味しそう♡
11/05/02
つくれぽありがとう！たっぷりラム肉が美味しそう(*^_^*)