ラム肉のトマトスープ

じゃが芋、玉ねぎはくし切り、人参・ピーマンは乱切り、にんにくはスライスしておく。

圧力鍋にグレープシードオイルを引き、にんにくを弱火で炒める。香りが上がってきたら、ラム肉を入れ中火で炒める。

色が変わったら、残りの野菜を全部入れ2分程炒めたら、トマト缶と水を入れ沸騰させる。

圧力が抜けてから、ケチャップを入れ味を見ながら、塩コショウでととのえる。
最後に器に盛りパセリを散らす。