失敗しない!とろ~りフォンダンショコラ♪

失敗しない!とろ~りフォンダンショコラ♪

Description

14年11月話題入り!
焼きすぎて固まってしまう失敗なし♪ 
とっても簡単にできます。
バレンタインにいかがですか?*

材料 (ココット皿4つ分)

~生地用~
バター(できれば無塩)
40g
薄力粉
60g
1個
お好みで粉砂糖
適量
~ガナッシュ用~
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ボウルに割った板チョコとバターをいれ、レンジで1分30秒加熱し、チョコが完全に溶けるまで混ぜる。(生地用)

  2. 2

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    耐熱容器に☆をいれ、レンジで30秒加熱する。一旦かき混ぜてもう30秒加熱する。
    ここでオーブンを200℃に温めておく。

  3. 3

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    1の生地用のボウルにときほぐした卵、ふるった薄力粉をいれ、切るように混ぜる。

  4. 4

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    ココット皿に生地を半分弱ほどいれ、2で作ったガナッシュを大さじ1いれる。その上から残りの生地をいれる。

  5. 5

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    200℃のオーブンで約9分間焼き、冷めたらお好みで粉砂糖を振りかけて完成♪
    外はサックリ、中はとろ~り☆

  6. 6

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    ハートの形などもできます!この型はココット皿に比べて小さいので200度オーブンで8分間焼きました!

コツ・ポイント

ココット皿に生地をいれる時、ガナッシュより下半分を少なめ、上半分を若干多めにすると、焼いた時に生地の上からガナッシュが溢れる心配がありません。
冷めたものは、レンジで30秒すればとろ~り復活です!

このレシピの生い立ち

フォンダンショコラを作るときに焼きすぎて固まってしまうことがあったので、固まらない、失敗しないレシピを考えてみました。 

レシピID : 1356333 公開日 : 11/02/10 更新日 : 15/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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2015年2月25日

毎年お世話になってます!みんなから大好評!これからもよろしく!笑

毎年!ありがとです(^◇^)こちらこそよろしくお願い!笑

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2015年2月14日

初めてフォンダンショコラ作りました!美味しかったですありがとう♡

初めてに選んでくれてありがとです!(>_<)おいしそう!

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2015年2月3日

美味しく出来ました☆良かったです!

つくれぽありがとうございます!ホイップつきでおいしそう!!

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2015年1月4日

簡単に、美味しくできました!

つくれぽありがとうございます!おいしくできてよかったです☆

ヨルガオ 2011年02月17日 23:45
失敗しちゃったんです…。
下に生地流し過ぎて、上が足らず。。
ガナッシュが表面に出たまんまなんです、実は。
焼きチョコにしちゃいました。

でも味はさいこ~でした☆
またリベンジさせてくださいね♪
ヌクエ 2014年02月11日 20:40
生地が全然足りなくて生地だけまた作りました。
1回目に焼いたものは、底が焦げて中からチョコが出てきませんでした(涙)2回目に焼いたものは、焦げなかったんですがまたもや中からチョコが出てきませんでした・・・。

生地の時もガナッシュの時もチョコが固まってしまいました。それで、良かったのでしょうか??
めるりぃた 2014年11月21日 18:37
生地が足りないという点とガナッシュが固まってしまうという点をふまえ、近いうちにレシピを改訂したいと思います。
それと、ガナッシュの上下に生地を流す割合も詳しく記載しようと思います!
貴重なご意見、ありがとうございました!(^^)
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