定番★生鮭(秋鮭)のムニエル

定番★生鮭(秋鮭)のムニエル

Description

♡れぽ200件感謝♡
生鮭(秋鮭)を使った料理の定番です☆ふっくら美味しいムニエルを作りましょう♪

材料

生鮭(秋鮭)
5切れ
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
料理酒または白ワイン
適量
バター
大さじ1~2
レモン
適量

作り方

  1. 1

    生鮭に塩こしょうをふり、しばらくおきます。

  2. 2

    写真

    生鮭の表面の水分をキッチンペーパーで丁寧にふきとり、小麦粉を全体にまぶします。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を並べます。2~3分焼いて焦げ目が少々ついたら、裏返します。

  4. 4

    裏にも焦げ目がついたら、料理酒または白ワインを少々入れて、蓋をして弱火にして蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    鮭の中まで火が通ったら蓋をあけて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  6. 6

    写真

    フライパンの空いているところにバターを入れ、溶かしながらフライパンを斜めにして回して鮭にバターを絡めます。

  7. 7

    お皿に乗せて、レモンをかけていただきます。

  8. 8

    印刷枚数が3000枚、MYフォルダIN数が8000人を超えました♪ありがとうございます

  9. 9

    ✿2016.8.30
    クックパッドニュースに掲載していただきました♪

コツ・ポイント

バターを絡める前に余分な油を拭き取ると美味しく仕上がります☆

このレシピの生い立ち

我が家の定番です。
レシピID : 1356709 公開日 : 11/05/23 更新日 : 20/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

250 (223人)
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2022年12月9日

バターの風味が良いですね。美味しくいただきました♡

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2022年9月30日

美味しかったです。BMムニエル

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2022年9月25日

ふっくら美味しく焼けました♪

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2021年10月4日

生鮭のムニエル。美味しい。

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