母から受け継いだ春のちらし寿司

母から受け継いだ春のちらし寿司

Description

料理上手な母から教わったレシピです。
アジと酢飯の相性が抜群で大好きなアジ♪

材料

2合
60cc
●鯵の干物
3枚
●菜の花
1/2束
●さやいんげん
飾り用少々
●いくら
飾り用少々
●しらす
大さじ2
●いり卵(砂糖・塩少々)
2個分
●ごま
大さじ3

作り方

1

①鯵の干物をグリルで焼き身をほぐしておく。

2

②菜の花・さやいんげんはそれぞれ塩茹でする。

3

③しらすはから煎りする。

4

いり卵を作る。
卵に、砂糖・塩少々を加え、熱したフライパンに流し、混ぜながらほぐしていく。

5

⑤酢飯を作る。
炊いたお米に寿司酢を加え、うちわで扇ぎ、混ぜながら冷ましていく。

6

⑥酢飯に●の材料を混ぜ、盛り付けたら完成☆

7

写真

どうぞ召し上がれ♪

コツ・ポイント

混ぜるだけ★

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていたちらし寿司です。
レシピID : 1356724 公開日 : 11/02/14 更新日 : 11/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

14/04/03

写真

お花見弁当で~また作っちゃいました♪お気に入りです(^^)/

☆やっぴ☆

嬉しいコメント(*^^*)豪華な写真ですね♪

14/03/03

First tsukurepo mark
写真

お雛様ランチに作りました♪とっても美味しかったデス(^^)/

☆やっぴ☆

嬉しいコメントありがとうございます(^o^)/