ショコラ フロマージュ ♪チョコチーズ

ショコラ フロマージュ ♪チョコチーズ

Description

大人のチーズケーキ。フロマージュの工程を1つ省く事で簡単にしました。よりふんわりしたい場合はコツ・ポイントをご覧下さい

材料 (丸型18cm)

ココア(台)
40g
卵(台)
2個
砂糖(台)
45g
サラダ油
大1
牛乳
大2
リキュール(あれば)‘牛乳の時入れる’
適宜
クリームチーズ(クリーム)
400g
卵(クリーム)
1個
砂糖(クリーム)
70g

作り方

1

オーブンを190℃に予熱、シートを敷く。ココアを2回振るう。クリームチーズを冷蔵庫から出して柔らかくしておく

2

《台》ボールに卵。砂糖を数回に分けて入れハンドミキサーで泡立て。サラダ油牛乳を加え更に混ぜ。振るっておいたココアを混ぜる

3

《台》フラットのオーブンシートの上に生地を乗せ、180℃で14,5分。焼き上がったら冷まし、丸型に合わせてカットしておく

4

170℃に予熱。ボールにクリームチーズを入れハンドミキサーで混ぜ。卵、砂糖も加え再び混ぜ。生クリームレモン汁を入れ混ぜる

5

型にショコラ台を敷き、その上に4のクリームを流し入れ。160℃で約50分焼く。

コツ・ポイント

2段のケーキなのでフロマージュの作り方は簡素化してあります。丁寧にしたい場合はチーズを柔らかくしたら別のボールに卵と砂糖をよく混ぜ、それをクリームチーズのボールに加えます。《卵と砂糖だけ》を混ぜる事によりふんわりしたフロマージュが出来ます

このレシピの生い立ち

アメリカに住んでいる時に、お友達に教えてもらったrecipeにショコラの台を付けました。
元のレシピは‘タルト オ フロマージュ’です。 
レシピID : 1356988 公開日 : 11/02/11 更新日 : 16/01/28

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