絶対トロ～リ☆フォンダンショコラ

ガナッシュを作る。
生クリームを耐熱容器に入れ、レンジで沸騰しない程度に温め、チョコレートを加えて溶かす。

ブランデーを加え、ラップを敷いた小さめのタッパーなどに流し入れて冷凍庫に入れてしっかり固め、6等分にカットする。

薄力粉とココアパウダーを一緒にふるっておく。
卵はときほぐす。
オーブンを190℃に予熱しておく。

卵に砂糖を加え、湯煎にかけながら、ハンドミキサーで人肌くらいの温度になり全体にもったりするまで泡立てる。

4と5を合わせる。
泡をつぶさないように、ふんわり混ぜる。

6に3でふるっておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
出来上がった生地を絞り出し袋に入れる。

オーブンの温度を180℃にし、12分焼く。

焼けたら型ごと網の上に取り出す。
すぐ食べる場合はそのままスプーンですくって召し上がれ♪(ココット型で焼くのがおススメ)

冷めてから食べる場合は、型からはずして皿に載せ、レンジで15～20秒くらい加熱すると、ガナッシュがトロ～リと流れ出します

工程6の｢4と5を合わせる｣が｢2と3を合わせる｣になってました～＞＜　本当にすみません　2月14日訂正しました

3月12日、中に入れるガナッシュの量を倍に訂正しました。
たっぷりめに入れた方が、よりトロっと流れ出します☆

22.2.14 ②のガナッシュの固め方と、⑦の生地の詰め方を作りやすいように訂正しました。