★九州の味★野菜たっぷり焼きラーメン

★九州の味★野菜たっぷり焼きラーメン

Description

フライパン1つで、九州屋台の焼きラーメンが簡単にできますよ。バリカタ派は水200ccで、バリヤワ派は300ccで。

材料 (1人分)

棒ラーメン(メーカー問わず)
1人前
豚肉(豚小間でも、ロースでも、バラでもOK)
30gぐらい
キャベツ
2、3枚
にんじん
1/4本ぐらい
玉ねぎ
1/4個ぐらい
200〜300cc
しょうゆ
少々
サラダ油
少々

作り方

1

写真

キャベツはザク切り。にんじんは繊維にそって2mmぐらいの拍子切り。玉ねぎはスライス。豚肉は一口大に切る。

2

写真

フライパンを熱し、サラダ油を入れて玉ねぎ、にんじん、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらキャベツと水を入れる。

3

写真

水が沸騰したら、野菜を片側に寄せて、棒ラーメンをそのまま入れる。

4

水分が残り少なくなってきたら、棒ラーメンの付属のスープを半分〜2/3ぐらい入れてかき混ぜる。

5

写真

水分が飛んだら(少しトロミが残るぐらいで)しょうゆを回し入れて火を止め、お皿に盛り付けて出来上がり。

6

写真

【参考】今回使ったのは棒ラーメンは熊本の「アベックラーメン」。福岡のマルタイの棒ラーメンでもできます。

7

写真

(2013.9.28 update)
白菜、椎茸、人参、玉ねぎでマルタイの鹿児島ラーメンで。
野菜アレンジもいけます!

コツ・ポイント

【水の量】ハリガネ〜バリカタ派は水を200cc。ヤワ〜バリヤワ派は水を300cc。麺の硬さの好みで水の量を加減してください。
【スープの量】ベースト状のスープは水が少な目で全部入れると味が濃すぎるので、半分入れた後に、味見しながら足します。

このレシピの生い立ち

母から教わったひとりご飯メニュー。フライパン1つでできる九州の味です。麺からトロミがでて野菜となじんで美味しいですよ。
レシピID : 1357171 公開日 : 11/02/11 更新日 : 13/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (30人)

17/11/13

写真

お肉の代用→竹輪で(^^; バリカタで美味しく頂きました~♪

アクセル☆

つくれぽありがとう♪ちくわ入り、いい感じに美味しそうです♪

17/06/09

写真

アベックラーメンで♪野菜も取れて美味しいなんて嬉しい♡

candy0512

つくれぽありがとう!アベックラーメン美味しいですよね♪

16/02/06

写真

2倍の400ccで!バリカタで凄く美味しいです!息子がペロリ!

ねこラジ

つくれぽありがとうございます。私もバリカタ派です(☆∀☆)

15/10/19

写真

茹でて入れるよりこの作り方が硬さ調整出来て上手く出来ました

kitakun

つくれぽありがとうございます!くまもんの棒ラーメンいいな~♪

1 2 3 4 5