広島風?パリパリ麺が美味しい!お好み焼き

広島風?パリパリ麺が美味しい!お好み焼き

Description

我が家流の広島風?なお好み焼き!ふんわり生地でパリパリの麺の食感がオイシイ~☆野菜もたっぷりで玉子入りです♪

材料 (2人分)

豚バラ肉
50g
焼きそば
1袋
キャベツ
1/4玉
ネギ
1本
2個
生地
5センチ
☆卵
1個
☆小麦粉
100g
☆水
100~150g
☆顆粒カツオ出汁
小さじ1
適宜
ソース、トッピングなど
お好み焼きソース
適宜
カツオ節
適宜
紅ショウガ
適宜
マヨネーズ
お好みで

作り方

1

キャベツ、ネギは荒みじん切り、豚ばら肉は半分に切る。

2

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長芋を摩り下ろし、1の野菜と☆の材料でよく混ぜる。

3

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フライパンにごま油を入れ、豚ばら肉を敷き、焼きそば(0.5袋分)を散らす。

4

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3の上に2の生地(半分)を流し、真ん中に卵を落し、蓋をして焼く。

5

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4の生地が固まり始めたら、裏返し両面焼く。
(3~5の行程でもう1枚焼く。)

6

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皿に移し、お好み焼きソース、カツオ節などをかけて食べる。

7

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2013.2.10話題入りしました!
作って下さった皆さん、ありがとうございました!

8

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2014.5.14 ピックアップレシピとしてクックパッドTOPページに掲載して頂きました!ありがとうございました。

コツ・ポイント

生地の水分は生地の固さを見ながら調節して下さい。
焼きそば麺を敷く事により、麺が生地のつなぎになりお好み焼きが裏返しやすくなっています。
お好みでイカや海老などの具を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

広島風のお好み焼きを家庭でも調理しやすいように作った、我が家流の広島風お好み焼きです。
レシピID : 1357895 公開日 : 11/02/12 更新日 : 14/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

142 (121人)

2021/05/24

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フライパンからホットプレートへ移籍しましたが、序盤はなかなか上手くいかないもんですね!パリパリ感目指してリベンジ〜🙌

匡史さん

2021/05/02

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美味しくて食べすぎるからSサイズで作りました✌️

匡史さん

2021/04/11

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我が家の味になりつつあります🙋‍♂️

匡史さん

2021/03/08

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2度目のお好み焼き!具無しで作るとちょっともっさりしちゃった🤏具沢山の方が絶対美味しいですね(๑´ڡ`๑)

匡史さん

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Profile クックMQVCP0☆ 2020年08月09日 15:44
これは広島風のお好み焼きとは全然違うと思います(;_;)