イタリアンなチキンかつ(ミラノ風)

ちょっと、イタリアンなチキンかつの応用編

材料 (2人分)

鶏胸肉
スライスチーズ
バター
レモン
パセリ
小麦粉
パン粉
コショウ
サラダ油
オリーブオイル

1

レモンバターを作る
   バターにレモン汁・パセリのみじん切りを混ぜ、ラップで棒状にして、冷蔵庫で固める。

2

鶏肉を厚さ半分に開く。スライスチーズ・レモンバターをはさんで、元の形に戻す。

3

塩・コショウをして水溶きの小麦粉・パン粉をつけて油(オリーブ油1+サラダ油1)で揚げる

4

皿にトマトソース(ピザソースを代用してもOK)を敷き、チキンかつをのせ、バジルの葉をのせる

5

チキンかつを切ると中からとろ~りチーズとレモンバターソースが、でてきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 13579 公開日 : 01/01/19 更新日 : 01/01/19

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