簡単♪ふわふわチョコレートスポンジケーキ

簡単♪ふわふわチョコレートスポンジケーキ
プレーンタイプのチョコバージョンです☆共立てなのに、こんなにしっとりでふわふわに仕上がります

材料 (18cm丸型)

3個
砂糖
90g
薄力粉
70g
ココア
5g
チョコレート
15g
バター(マーガリン)
10g
牛乳
大さじ5

1

型にオーブンシートを敷いておく。チョコレート、牛乳、バターはレンジで溶かしておく(500w1分程)オーブンを温め始める

2

ボールに卵を割りほぐし、湯煎にしながら泡立て器で混ぜる。少し泡が立ってきたら砂糖を2・3回に分けて入れる

3

人肌くらいになったら湯煎から外し、空気を含ませる様に泡立て器で泡立てる

4

泡立て器で生地をすくいあげて、跡が消えなくなったらOK

5

ココアと薄力粉を合わせて振るいながら薄力粉を4回以上に分けて切るようにヘラで混ぜる

6

最後に溶かしておいたバター、牛乳、チョコレート、バニラオイルを入れ、切るように混ぜる

7

最終的に生地はヘラを持ち上げるとリボン状に落ちてくるようになったら生地の完成です

8

型に流し込んだら両手で型を持ち2・3回型を上から落とし生地を平らにしながら大きな泡を消す

9

180度のオーブンで30分焼く。途中膨らんできつね色になったら170度に下げる。焦げないようにアルミホイルをかぶせる

10

竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。取り出したら30cmほどの高さから落とします(焼縮み防止)型から外し、冷ます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

チョコスポンジバージョンです
レシピID : 1357947 公開日 : 11/02/13 更新日 : 11/02/18

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