圧力鍋使用 黒豆 のグレープジュース煮

圧力鍋使用 黒豆 のグレープジュース煮
砂糖を使わない黒豆煮はいかがですか?果汁100%ジュースとレーズンで。
2013.5.12話題入り♡皆様に感謝♪

材料

黒豆
1カップ(125~150g)
果汁100%グレープジュース(アップル等でもOK)
2.5~4カップ
レーズン
大さじ2(20g)

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洗った黒豆とグレープジュース、レーズンを圧力鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてふたをして一晩置く。

2

圧力鍋を再び火にかけ15分~20分くらい加圧する。火を止めて自然放置する。(ふたが開けられるまで)

3

ふたを開け、汁が少ないようならジュースか水を足し、火にかけて沸騰したら5分ほど弱火で煮る。

4

汁が多いようならそのまま少し煮詰める。(豆が汁から出ない程度に)火を止めふたをして冷めるまで味を含ませる。

5

冷めたらタッパーに移して冷蔵庫で保存。一日経つと味がなじんでおいしくなる。

6

アップル等でもできます。豆の色がちょっと薄めになりますが美味しいです。

7

2017.11.15「ヒルナンデス!」でアイディア満載・簡単おせち料理の一品としてレシピを紹介していただきました。

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クックパッドニュースでも「ヒルナンデス!」で紹介された「アイディア満載・簡単おせち料理」を早く知りたい★ として紹介

コツ・ポイント

圧力鍋は加圧の時、蒸気を出すタイプと蒸気をためるタイプがあるので、蒸気が出るタイプの場合はジュースを多めに。加圧時間は目安です。豆が汁から出ないようにするとつやつやに仕上がります。専用の落としぶたがあれば加圧時に使用しても。

このレシピの生い立ち

黒豆はポリフェノールがいっぱい。普通の黒豆煮もおいしいけれど砂糖が多量。砂糖を使わないデザート風の黒豆を作りたくて。煮汁ごといただけます。
レシピID : 1358891 公開日 : 11/02/13 更新日 : 17/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92 (62人)

18/09/03

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おはようサンセット★グレープJの酸味とレーズン風味が…色々使える

★サンセット★

掲載遅くなり謝。きれいに煮あがっていて素敵♪活用してね!感謝

18/06/06

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子供がいっぱい食べました。甘みとほどよい酸味が爽やかでした!

ユウコフスキー

リピ嬉しい♡お子さんがこの黒豆をまだ好きでよかった♪大感謝!

18/02/03

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お弁当の箸休めに。美味しく出来ました。

JATIS

きれいに整列してる^^美味しそうなお弁当に入れてくれて感謝♡

18/01/23

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絶妙な甘さでとっても美味♡これはハマりそう♫すてきなレシピ感謝♡

なつき☆ミ

わぁ♪綺麗に煮あがってるね~気に入ってもらえてよかった♡感謝

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