菜の花のからし和え☆うちの副菜

菜の花のからし和え☆うちの副菜

Description

2000レポ感謝いたします。菜の花のほろ苦さに、からしがアクセントになった、大人味の和え物です。嬉しい季節の一品です。

材料

菜花
一束
小さじ0.5
合わせ調味料
だし・水
大さじ1
醤油
大さじ1
からし
小さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を少し入れ、菜の花の根本の堅い方から順に入れていく。

  3. 3

    *つくれぽで、時々ゆですぎてしまったとのコメントがあります。ほうれん草と同じ感じで、火の通りは意外と早いです。

  4. 4

    茹であげたら、水にさらして色止めをし、だしのもとを振って、混ぜておく。

  5. 5

    合わせ調味料を味をみながら加える。
    辛子の種類によっても辛さが違うので調整してくださいね。

  6. 6

    写真

    ID :1773168 「✿ちりめん胡桃✿ うちの常備菜②」も春の味覚イカナゴのちりめん(=かなぎちりめん)で。

  7. 7

    写真

    「クックパッドの大好評レシピ」で紹介してもらっています。2016.12

コツ・ポイント

合わせ調味料は一度に全量入れるのではなく、始め半量入れ、味をみながら加えていってください。

このレシピの生い立ち

毎年この時期になると作ります。
レシピID : 1359332 公開日 : 11/02/14 更新日 : 22/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,114 (1,678人)
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2022年5月31日

リピです!お弁当にぴったり。

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2022年5月16日

また作りました❣ ちょうどいい辛さ! 家族にも好評でした(◠‿◕) 感謝です🙇

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2022年5月14日

あっさりしていて食べやすかったです。

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2022年4月28日

まさに春の味ですね(∗ ˊωˋ ∗)シンプルで簡単で大好きです!この時期菜の花が手に入ると必ず作っています♪

流風にゃん 2013年02月07日 09:51
そらてんママさん、こんにちは★
流風にゃんと申します。
先日はコメントくださりありがとうございました。
なんだかつくレポの写真がブレてたみたいで・・・すみません(^_^;)

また、私のしらす入りたまご焼きのレポもありがとうございます!すごーく嬉しかったです。
昨日は大雪?という予報でしたが積もらなかったし、今日は暖かくなりそうですね。

こちらのレシピ、おいしそうなものがたくさんあるので、また参考にさせてください★
つくレポ、また送りまーす(*^_^*)
アミユカ 2014年02月03日 11:51
美味しかったです♪
菜の花ますます好きになりました♪
また作ります♪
クックYESFMK☆ 2020年02月15日 00:15
ホントに手軽で美味しい
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