菜の花のからし和え☆うちの副菜

菜の花のからし和え☆うちの副菜

Description

1800レポ感謝いたします。菜の花のほろ苦さに、からしがアクセントになった、大人味の和え物です。嬉しい季節の一品です。

材料

菜花
一束
小さじ1/2
合わせ調味料
だし・水
大さじ1
醤油
大さじ1
からし
小さじ1〜1.5

作り方

1

菜の花は食べやすい大きさに切る。

2

沸騰したお湯に塩を少し入れ、菜の花の根本の堅い方から順に入れていく。

3

*つくれぽで、時々ゆですぎてしまったとのコメントがあります。ほうれん草と同じ感じで、火の通りは意外と早いです。

4

ゆであげたら、水にさらして色止めをし、だしのもとを振って、混ぜておく。

5

合わせ調味料を味をみながら加える。

6

写真

ID :1773168 「✿ちりめん胡桃✿ うちの常備菜②」も春の味覚イカナゴのちりめん(=かなぎちりめん)で。

7

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「クックパッドの大好評レシピ」で紹介してもらっています。2016.12

コツ・ポイント

合わせ調味料は一度に全量入れるのではなく、始め半量入れ、味をみながら加えていってください。

このレシピの生い立ち

毎年この時期になると作ります。
レシピID : 1359332 公開日 : 11/02/14 更新日 : 21/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,970 (1,588人)

2021/06/04

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旬のからし菜モリモリ食べれちゃいました^_^

rumimi♡

2021/05/30

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美味しかったです!

クックM3F1UX☆

2021/05/19

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作りやすく、程よい辛味なので…子供も食べてくれました♪旬の食材を堪能できました。

ハリちゃんママ

2021/05/10

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美味しかったです!気持ち短めに茹でたらちょうど良かったです

ほつお

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Profile 流風にゃん 2013年02月07日 09:51
そらてんママさん、こんにちは★
流風にゃんと申します。
先日はコメントくださりありがとうございました。
なんだかつくレポの写真がブレてたみたいで・・・すみません(^_^;)

また、私のしらす入りたまご焼きのレポもありがとうございます!すごーく嬉しかったです。
昨日は大雪?という予報でしたが積もらなかったし、今日は暖かくなりそうですね。

こちらのレシピ、おいしそうなものがたくさんあるので、また参考にさせてください★
つくレポ、また送りまーす(*^_^*)
アミユカ 2014年02月03日 11:51
美味しかったです♪
菜の花ますます好きになりました♪
また作ります♪
Profile クックYESFMK☆ 2020年02月15日 00:15
ホントに手軽で美味しい