✿牡蠣とぶなしめじとほうれん草のグラタン
umemodoki
作り方
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ほうれん草は塩一つまみを入れた熱湯で茹でて水にさらし、良く絞って水気を切り、4～5cmの長さに切る。
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3
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フライパンにバターを熱し、タマネギとぶなしめじを炒める。しんなりしてきたら、牡蠣を加えて炒め、塩、コショウする。
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4
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※ホワイトソース(レシピID : 2189307 )鍋にバターと薄力粉を入れ火にかけ、木杓子で混ぜながらバターを溶かす。
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5
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鍋を火からおろし、泡だて器で混ぜながら、少しずつ牛乳を加える。コンソメスープの素を入れ、再び火にかけ混ぜる。
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6
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トロンとしてきたら、塩、コショウする。
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7
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⑥のホワイトソースに③の具と、ほうれん草を入れ、混ぜ合わせる。
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8
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グラタン皿に、⑦を入れ、粉チーズをかける。
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9
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オーブントースターで、ほんのり焦げ目がつく程度に焼く。
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10
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こちらは、牡蠣の代わりに、エビ170gで。マカロニ40g加えてます。
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コツ・ポイント
④で、バターを溶かす時は、焦がさないように気を付けて下さい。
具材は皆、火が通ってますので、軽く焼く程度で十分です。
具材は皆、火が通ってますので、軽く焼く程度で十分です。
このレシピの生い立ち
家族の風邪ひきさんに、魚介類やキノコ、野菜を入れた栄養満点なグラタンで、元気になってもらおうと思い作りました。
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