菜の花の梅ごま和え☆

菜の花の梅ごま和え☆

Description

雑誌掲載&つくれぽ300感謝♪梅と胡麻の香りが菜の花の苦みとよく合うお手軽な一品です♡我が家の春の味!お弁当の隙間にも◎

材料 (2人分)

菜の花
1束
梅干し
大1個〜
●白ごま(すりごま)
大さじ1
●砂糖
1つまみ
●ポン酢
少々

作り方

  1. 1

    湯を沸かし、洗った菜の花を茎から鍋に入れて茹でる
    (※コツ参照)

    冷水に浸し水気を絞り3、4cmにカット

  2. 2

    ボールに菜の花、種を外して包丁でたたいた梅肉、●を入れて和える

    器に盛り付けて完成です♪

  3. 3

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    『クックパッドmagazine! vol.4』にレシピを掲載して頂きました!

  4. 4

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    こちらの本にも掲載されました!

  5. 5

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    少し残しておいて翌日はパスタにアレンジも◎

    レシピID1668593

  6. 6

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    アレンジで浅利の酒蒸しに加えました♪

  7. 7

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    aqua0303さんが『お花見弁当』に入れてつくれぽを届けてくれました!美♡

  8. 8

    2015/3/8

    100人の方に作っていただきました

    ありがとうございます!感謝感激です

  9. 9

    2015.3

    ピックアップレシピに選んで頂きました

    ありがとうございます!

  10. 10

    健康レシピに掲載して頂きました

    https://kenko.cookpad.com/recipes/6575

  11. 11

    写真

    レシピID : 3072753

    こちらも菜の花を使ったレシピです

  12. 12

    2021追記

    しらすを足したり、めんつゆを白だしに変えてアレンジしてもおいしいです(*^^*)

コツ・ポイント

菜の花の茹で時間は茎の太さで多少異なりますが、40秒〜1分以内が目安です

菜花の束の量、梅干しの種類により塩分が異なるので、味見してめんつゆの量を加減して下さい

このレシピの生い立ち

毎年作っている春の訪れを感じる味です^^
主人のお弁当に入れると喜んでくれるので♪

栄養士のおすすめコメント
旬の菜の花をさっぱり梅味で!1日分のビタミンCの90%が摂れます。ビタミンCは抗ヒスタミン作用があり、花粉症対策にも◎
レシピID : 1359728 公開日 : 11/02/14 更新日 : 22/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

358 (317人)
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2022年4月20日

今回はポン酢省略しちゃいましたが十分美味しかったです!

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2022年3月28日

梅と菜の花のコンビが恋しくなり作りました♪美味しいし春らしい副菜で嬉しい!

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2022年2月21日

菜の花と梅ごまとっても合いますね。レパートリーが増えました。美味しかったです♪

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2021年12月14日

梅とゴマで爽やかな風味、とっても美味しかったです♪

このレシピを使った献立

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