乾燥みじん切り生姜の画像

Description

使うときはみじん切りが一番多いので、最初から細かくして保存♪

材料

生姜
2袋ぐらい

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサで細かくした生姜を、お皿に薄く伸ばす。

  2. 2

    電子レンジ600Wで5分加熱したら、庫外に出して冷ます。
    冷めたらまた5分加熱…を4~5回繰り返す。

  3. 3

    写真

    パリパリに乾燥したら出来上がり。

  4. 4

    瓶に入れて保存。
    使うときはそのまま投入。

  5. 5

    写真

    オーブンペーパーに載せて干し網でも。

コツ・ポイント

自然に乾かしてもいいと思いますが、時間がかかりそうなので電子レンジ使用です。
連続加熱すると焦げるかも…?と思って冷ましていますが、出しっぱなしで忘れてる間に乾燥して出来上がってることもよくあります・・・。

このレシピの生い立ち

「乾燥生姜は身体を温める効果が高い」とNHK『ためしてガッテン』でやっていたので…
レシピID : 1359811 公開日 : 11/03/19 更新日 : 12/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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MeguBroaden
工程は我が家と違うけれど同じ♡スープからヨーグルトまで嬉しい✿

ありがとうございます♡最近多忙で掲載遅くてごめんなさい・・・

初れぽ
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そらてんママ
すりおろし生姜で。繊維残りますが、風味よく活躍してくれそうです。

MYキッチンに初のつくれぽ♪ありがとうございます~♡