小松菜のあっさりとろーり煮。
runrunjun
作り方
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1
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小松菜一袋に４株入ってたのですが、大きめのものを２株ほど使用。
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2
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根元を落としたら、４～５cmにカットします。
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3
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蒟蒻も写真のように小松菜に近い大きさにカット。
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4
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えのきは半分の長さにカットし、しめじは割いておく。
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5
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人参もこんにゃく同様にカットしておきます。
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6
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生姜はすりおろし、柚子皮はみじん切りにしておきます。
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7
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野菜（小松菜の葉っぱ以外）・鶏を鍋に入れて、■の調味料と水１カップを注いで火にかける。
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8
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ある程度火が通るまでグツグツ。。。。
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9
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小松菜の葉っぱを加えてサッと火を通す。
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10
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水溶き片栗でお好みの固さまでとろみをつけ。。。
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11
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生姜・柚子皮も加える。
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12
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仕上げにごま油少々を回しいれたら、即火を止める。
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コツ・ポイント
野菜は何でもあり！火を通すところからは、時間をかけずに手早く★ 鶏の代わりに油揚・カニでも良いです。（カニ身を使う場合は一番最後に加えてあげてください。
このレシピの生い立ち
普段から食べてる野菜のあっさり煮に、片栗でとろみをつけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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