りんごのカップケーキ
ぁきなママ
作り方
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1
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【準備①】卵は常温に戻しておく。オーブンを180℃に温める。
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2
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【準備②】薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるっておく。
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3
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【フィリングを作る】小さめのフライパンまたは鍋に砂糖と水を入れ強火で沸騰させる。
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4
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沸騰し少し茶色く色づき始めたら、りんご・レーズン・シナモンを入れしんなりするまで炒める。
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5
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しんなりしてきらバター・ラム酒を加え、火を止める。
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6
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【カップケーキ】ボウルにほぐし卵と砂糖を入れ、ホイッパーで白くもったりとするまでよく泡立てる。
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7
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もったりしてきたら、ふるった粉類を加えさっくりと混ぜる。
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8
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りんごのフィリングを加え、溶けたバターがなるなる程度に混ぜ合わせ、型に流し込む。
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9
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流し込んだら２〜３回下に落とし表面を平らにし、180℃のオーブンで約20〜25分焼く。
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コツ・ポイント
☆少し酸味のあるりんごを使うと、甘みのバランスがよくケーキに合います。☆シナモンとラム酒はお好みで加える量を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
りんごが大好きなのでりんごケーキを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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